4月26日-27日，2021年貴州省春季斗茶賽已進(jìn)入到省外分賽場審評階段，山東、山西、深圳、湖南、江西、陜西等十個(gè)分賽場相繼鳴鑼開賽，各分賽場邀請了茶行業(yè)專家、茶學(xué)教師、茶館經(jīng)營者、資深茶客等組成評審組，對專家評審選出的49只茶樣進(jìn)行評審。
山東濰坊
4月25日，2021年貴州省春季斗茶賽在濰坊市神農(nóng)茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校拉開序幕。自濰坊市神農(nóng)茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的5名評審員按照“貴州沖泡”方式對49個(gè)參賽茶樣的外形、湯色、香氣、滋味，進(jìn)行逐一評審。
“我們以前在濰坊茶葉市場見到的貴州茶都是卷曲形的比較多，這次評茶見到了豐富多樣的綠茶品類，比如直條形、扁形、還有顆粒形，茶葉品質(zhì)很好，工藝也做得很好，評審的老師們對茶樣評價(jià)很高，都覺得非常驚艷?！睘H坊市神農(nóng)茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長李雪說道，通過這次貴州省春季斗茶賽，可以讓更多的濰坊茶客了解貴州茶，愛上貴州茶。
山西太原
“這組綠茶的滋味都很不錯(cuò)，難辨高低，得多喝幾遍”。在山西太原和平茶城，7位評茶員正在對茶樣評審進(jìn)行探討交流?！百F州綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)”太原文化交流中心負(fù)責(zé)人韓峰表示，“經(jīng)過專家評選后的茶樣都很優(yōu)秀，現(xiàn)在是優(yōu)中選優(yōu)?！?/p>
有20余年銷售茶葉經(jīng)歷的評茶員李云蘭通過此次斗茶賽對貴州茶有了全新的認(rèn)識和了解。她認(rèn)為，貴州茶優(yōu)勢明顯，品類豐富，在山西有很大的市場。
渠先生是山西晉商萬里茶路踐行者的第六代傳人，他作為此次斗茶賽評茶人的山西老茶商代表，一口氣說了幾十個(gè)好?！跋ＭF州的茶企多來山西市場推廣黔茶，山西應(yīng)該是干凈黔茶的最佳落腳點(diǎn)和主要經(jīng)營市場之一?！?/p>
湖南益陽
“第一次喝到這么多高品質(zhì)的貴州茶，給評審團(tuán)帶來了不少驚喜，大家都有一種發(fā)現(xiàn)珍寶的感覺!”在湖南益陽中國茯茶智造中心，9位茶行業(yè)資深大咖在認(rèn)真對49支茶樣進(jìn)行評審的同時(shí)發(fā)出感慨。他們認(rèn)為，貴州茶擁有得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢，造就了不可復(fù)制的獨(dú)特風(fēng)味，其香氣，滋味，氣韻，都有種讓人相遇即相戀的神奇魅力。
益陽茶文化傳播代表，高級評茶員，茶藝實(shí)訓(xùn)師唐鴻介紹，這次湖南分賽場特邀黑茶金花湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任劉石泉，輕壓茯磚首創(chuàng)者茶行業(yè)學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人張學(xué)毛兩位益陽專業(yè)資深大咖坐陣評審。評審團(tuán)認(rèn)為，貴州茯茶讓人眼前一亮，磚形漂亮，金花茂盛，滋味濃厚耐沖泡，品起來韻味十足。
深圳寶安
“喝起來滋味好、香氣足，外形也很好看?！鄙钲趯毎卜仲悎鲈u審現(xiàn)場專家對茶樣給予了肯定。深圳安邦貿(mào)易發(fā)展有限公司運(yùn)營總監(jiān)、國家二級茶藝技師、貴州綠茶宣講員周蕓慧介紹，深圳分賽場共有9位評審員，他們來自各行各業(yè)，都是喜歡喝茶的老茶客。
“深圳人愛喝茶，但是很少喝到貴州茶，第一次見到這么多的貴州茶，大開眼界，同時(shí)對貴州茶有了更加深刻的了解?！鄙頌橘F州綠茶宣講團(tuán)的成員之一，周蕓慧欣喜地說，“一場賽事下來，我們又多了20位貴州茶的傳播者。”
江西南昌
49只茶樣排列整齊，一排排評審器具有序的擺放在由貴州手藝人手工制作的蠟染茶席上，在江西南昌分賽場精心布置的現(xiàn)場，“貴州元素”無處不在。
南昌青韻學(xué)堂創(chuàng)始人李青介紹，此次審評團(tuán)人員有茶校教師，貴州商會(huì)會(huì)長、茶館主、高校老師等。茶會(huì)接近尾聲時(shí)，每一位參與人員都舍不得離去，大家對貴州茶留下了美好深刻的印象。
“這種茶會(huì)可能一生也就只有一次這樣的機(jī)會(huì)，一次能喝這么多的好茶?！?/p>
“雖然以前沒喝過貴州茶，但這一個(gè)下午真的心滿意足?！?/p>
還有一位常年喝正山小種，金駿眉的朋友說：哇!貴州的紅茶比我喝過的所有紅茶都好喝太多太多太多了!
“推廣貴州茶，我的想法就是茶會(huì)持續(xù)辦，一直辦!”李青說道。
山東濟(jì)南
“高水溫、多投茶、快出湯、不洗茶、茶水分離”在山東省濟(jì)南市張莊路茶街T148號的貴州綠茶店，貴州綠茶宣講員、茶藝師高紅正在用貴州沖泡的方式向前來參加評審的專家老師們介紹貴州茶的沖泡特點(diǎn)。“一杯好喝的貴州茶體現(xiàn)了當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)，茶園管理，加工工藝，沖泡技術(shù)……貴州沖泡用16個(gè)字挑戰(zhàn)了一些泡茶舊觀念，10秒就能獲得一杯好茶?！?/p>
高紅介紹，濟(jì)南分賽場特意邀請了浙江大學(xué)茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)的評審專家對每款茶進(jìn)行講解?！霸瓉泶蠹覍F州茶的印象比較模糊，通過這次活動(dòng)，讓濟(jì)南的愛茶人士進(jìn)一步認(rèn)識到貴州茶，了解貴州茶，愛上貴州茶。”
“原來貴州茶是這樣沖泡的?！眳⑴c審評的茶客們紛紛表示受益匪淺。“很榮幸參與這次評審活動(dòng)，第一次這么全面的品鑒貴州茶，，確實(shí)給評審團(tuán)帶了了莫大的驚喜。”
“貴州茶葉品質(zhì)非常好，希望以后多多組織這樣的賽事活動(dòng)，也期待各類茶王的出爐!”
陜西商洛
古色古香的金臺山文化旅游景區(qū)內(nèi)，一場別開生面的“斗茶賽”在商洛分賽場金臺茶館拉開序幕。活動(dòng)現(xiàn)場吸引了大批來自各行各業(yè)的愛茶人士的積極參與和品鑒。
“很多人不知道貴州是產(chǎn)茶大省，大多只知道普洱茶，西湖龍井，所以這一次讓大家近距離感受了貴州綠茶，開闊了大家的眼界。”陜西金臺茶館創(chuàng)始人、高級茶藝師、高級評茶員熊瑾介紹，評審團(tuán)成員大部分都是第一次接觸貴州綠茶，經(jīng)過幾輪評審，大家都被口感驚艷到，無論是從外形，香氣，滋味還是葉底展示，都體現(xiàn)了名優(yōu)茶的特點(diǎn)。
根據(jù)審評規(guī)則要求，分賽場按照“貴州沖泡”方式進(jìn)行茶葉審評，滿分100分，外形10分、香氣40分、滋味40分、湯色10分。各分賽場根據(jù)不同茶類和茶形自行選定一種茶水比例，并結(jié)合當(dāng)?shù)仫嫴铦獾?xí)慣的實(shí)際情況，在給定時(shí)間范圍的基礎(chǔ)上適當(dāng)調(diào)整沖泡時(shí)間，從注水開始計(jì)時(shí)。對干茶外形、第一泡、第二泡混合茶湯的香氣和滋味進(jìn)行審評，記錄評語和計(jì)分，分值范圍為80分-97分。
據(jù)了解，各分賽場成績預(yù)計(jì)4月28日上午統(tǒng)計(jì)完畢，八大“茶王”究竟花落誰家，讓我們屏息以待!
來源：貴州茶香
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
